メカジキフライの結果 ~ Saejosiutou

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買う前に知っておきたいカジキの種類と選び方食べ方食料理オリーブオイルをひとまわしメカジキ切り身の調理方法について。よろしくお願いします。いつもは照り焼き、ムニエルしか作ったことがありません。何かおすすめの調理方法はありませんでしょうか？いつもワンパター...

カジキのしょうが焼きかじきのレシピメカジキの煮つけ切り身を東京風にしょうゆと砂糖だけの味付けでこってりと煮上げたもの。やや硬く締まるのが難点だが、実にご飯がすすむ。食堂などではこの煮汁をなんども使うが、煮汁があまったら保存すべし。カジキの最高級品で、旬の冬場はヘタなマ...